美ヶ原高原のふもと、長野県小県郡長門町(旧和田村)にある竹内農産という会社が作る野沢菜漬が大好きです。普段は長野へ出かけたときに買い求めるのですが、前回行った時は買う時間が無く、仕方なく通信販売で送ってもらいました。
200gや300g詰めのパックを買うのが一般的ですが、どうせたくさん食べるからと今回は8kgの樽詰めというのを送ってもらいました。6kgの野沢菜と2kgの水分のようですが、グラム当たりの値段で言えばかなりお買い得です。樽にかけられた包装紙は美ヶ原をデザインしたもので、樽を見ているだけでよだれが出てきます(ちょっと変?)
この竹内農産の野沢菜、近くで売っていれば一番良いのですが、なかなか見かけません。関越自動車道の駒寄PAのすぐ横にある食の駅で売られているのを見ましたが、それでも買いに行くには少し遠いです。
この会社はその昔、梅宮辰夫さんの「辰っちゃん漬」を作っていると言う話を聞いたこともありましたが、この話はちゃんと確認したわけではありませんし今がどうなのかもわかりません。でも、あの味なら説得力のある話です。
ちなみにこの野沢菜のことを信州では「おはづけ(お葉漬け?)」と読んでいました。高野豆腐のこともしみ(凍み?)豆腐と呼んでいたので、方言でしょうか。このお葉漬けの話というと明治生まれの祖父のことを思い出します。ご飯を食べ終わった後のことです。茶碗にお湯を入れ、このお葉漬けを箸でつまんでモップのようにして茶碗についたご飯粒を綺麗にするのです。そして、最後はそのお湯をぐいっと飲み干します。飽食の時代からは想像もできないでしょうが、子供ながらにこの仕草に感動した記憶があります。
話がそれましたが、竹内農産の野沢菜にはこれからもこの味を守っていって欲しいと思っています。
折角の味が台無し（野沢菜の本来の）変な味付けをしていて残念です。長野県に行った時に食べた時は、美味しかったので、今回購入したのですが、人口甘味料の使い過ぎのために、食べた後に口の中に いつまでも人口甘味料とグルタミンソーダーの食感が残り
私もブログをと思ったりするのですが、パソコン初心者マークだし、
いざとなると記事になるような事が無くて、まだまだ傍観者ですね。
それで掲示板なんかには投稿して楽しんでいます。
ここにコメントさせて頂くというのも、どうかと思うのですが・・・
掲示板で「ドリームミラー」というのがあって、
そこに「この世で1番おいしい食べ物」のことで質問や親切な回答・意見交換やなどがあります。
でもイマイチって感じるんですよね〜
あなたのような方からの意見があれば、きっと盛り上がると思います。
私も書き込もうかなと思うのですが、味音痴！
yahooなんかで ドリームミラー で検索したら最初に出てくる
「みんなの力で夢を実現させよう」って主旨のBBSのカテゴリー・グルメです。
ということで 投稿して頂きたくて！